「梅×氷砂糖×ウイスキー」で人生が少し豊かになる理由

※この記事はドラねこが実際に自腹で買った製品をレビューする記事です。
「良いところは良い、悪いところは悪い」とプロダクトをしっかりレビューする内容となっており、記事を読みつつ「お、これは良いな、買ってみようかしらん？」と思っていただいた方だけリンク先から「ポチって」いただけたら幸いです。「お前には一銭の金も渡したくないんだよ、この水色ネコメガネが!!」という方は、読まずにブラウザバックをすることを推奨します。

最高の梅ウイスキー！

例年どおり、毎年この時期になると我が家の梅を使って梅シロップを作っていた。

ところが今年はオカンの知り合いから南高梅サイズの大きな梅をいただくことができたので、思い切って梅酒ならぬ梅ウィスキーを作ってみることにしたのだ！

開封の儀

というわけでアマゾンでウィスキーを注文した。

この時期になるとホームセンターなどで梅用のウィスキーが安くなって売られているが、今回頼んだブラックニッカ4Lはなんとそれよりも安い4000円というお値段で購入することができた。

ちなみに梅酒を作る際には漬け込む酒は必ずアルコール度数20度異常のものを使用してください。それ以下の酒だと酒税法の関係で罰せられます。

そして氷砂糖もアマゾンで1kgを3つほど買うことにした。

実際に作ってみて

では実際に梅を漬けていこう。

美味しく漬けるために洗った梅を前日から凍らせておいた。

今年漬けるのはこの大振りな梅。

今回は多分、3袋くらいで漬けられると思うので1kgを3つ用意した。

ちなみに漬ける前に瓶はアルコール除菌をしておこう！

まずはこのように梅を敷き詰めていき、

その上に氷砂糖をふりかけて、下から層になるように重ねていき、最後に一番上が氷砂糖で終わればOK！

で、一番上までいけばこれで完成。

今回はこれにウイスキーを加えていく。

加えるウイスキーはなんでも良い。出来れば安いものの方がコスパはきっといいだろう。

そしてこのように上からウイスキーをヒタヒタになるまで注いでいって⋯

梅が隠れてしまえばこれで完成！

後はこれを最低でも一ヶ月寝かせておけばいいだけである。

良いところ

項目	内容
使用する酒	ウイスキー（ブレンデッド推奨）
使用する梅	青梅（南高梅など）
氷砂糖の量	梅1kgに対して氷砂糖500g〜700g
漬け込み期間	最低1ヶ月〜推奨3ヶ月以上
保存容器	ガラス瓶（密閉可能なもの）
味わいの特徴	深みある香りと甘酸っぱさの絶妙なバランス
飲み方	ロック、ソーダ割り、ミルク割りなど自由

では以下に良いところを挙げていこう！

自分だけの味を育てられる

市販の梅酒は万人受けするよう調整されているが自家製であれば好みの甘さ・香りに仕上げられる。

氷砂糖の量を加減し、熟成期間を調整することで、唯一無二のウイスキー梅酒が完成する。

年単位で寝かせばさらに味は深くなり、まさに「育てる酒」となるだろう。

ウイスキーの香りが新たな魅力に変わる

通常、ウイスキーはストレートかロックで楽しむものという先入観がある。

だが梅と氷砂糖を加えることで香りが一層際立ち、まろやかさが増す。初心者にも飲みやすく、まるで高級リキュールのような仕上がりになる。

来客時にふるまえば、ちょっとした驚きを演出できるだろう。

生活に「待つ楽しみ」が生まれる

仕込んだあと日々熟成していく様子を眺めるのも楽しみの一つ。

現代は即効性ばかり求められる時代だが、時間をかけてゆっくり味わいを育てるこの工程は、日常に静かな喜びをもたらしてくれる。

「待つ時間」そのものが贅沢になる体験と言える。

気になった方はこちらからどうぞ

悪いところ

では以下に悪い点を挙げていこう。

すぐに飲めない

漬けてすぐに美味しくなるわけではない。

最低でも1ヶ月は必要で即席の楽しみではなく気長に待つ覚悟が求められる。

保存環境に注意が必要

直射日光や高温多湿を避けて保存する必要がある。

誤った管理をすると風味が損なわれたり発酵が進みすぎたりすることもある。簡単とはいえ、最低限の注意は必要である。

ウイスキーの個性が強すぎる場合も

使用するウイスキーによっては熟成後もアルコール感が強く出過ぎてしまうことがある。

特にスモーキーなシングルモルトなどは合わない場合があるため、ブレンデッドやライトタイプの選定が重要だ。

まとめ