【有料級】失敗しないR-1ヨーグルトの作り方でインフルエンザ予防をしよう！

新しくヨーグルトメーカーを買って……

わしは５年くらい前から頻繁にプロバイオティクスをしている。

きっかけはクレジットカードの溜まったポイントでヨーグルトメーカーを購入してからだった。

先日、そのヨーグルトメーカーが壊れた。

そこでネットで新しいヨーグルトメーカーを調べて、前のものよりも高機能なものを購入することにした。

それがこちらの「アイリスオーヤマ KYM-013 ヨーグルトメーカー」

んで、こっちは同じくアイリスオーヤマの「KYM-014 」

あれえ？なんで2つあるの？っというと実は……

同じようなヨーグルトメーカーが２つ手に入りましたｗ

右の「KYM-013」はわしがAmazonで手に入れたヨーグルトメーカー。

左の「KYM-014」はわしがヨーグルトメーカーを購入した３日後、オカンが忘年会のビンゴで当てた景品だったのである。

それにしてもオカンめ、

わしが買ってきた３日後に忘年会のビンゴでヨーグルトメーカーを当ててくるなよ……しかも同じメーカーで同じような機能を持つ型番が近いヤツを。

どっちのヨーグルトメーカー優れているか調べてみると、「KYM-013」と「KYM-014」はそんなに大きな違いはなく、ただ単に「KYM-013」の方が音でお知らせする機能がついていて、付属品として飲むヨーグルト用のかき混ぜ棒がついているだけなのだという。

価格の面では「KYM-014」の方が700円ほど高かったので、わしが買った方を返品することにした。

開封の儀

では実際に中身を見ていこう。

ヨーグルトメーカーなので中身はシンプルでこんな感じ。

と見てみたらこちらはギリシャヨーグルトを作るための水切りだって。

ここに作ったヨーグルトを入れてしばらくしておくとチーズのようなギリシャヨーグルトができるようだ。

で、こちらが外観。

機能としてはお好みの温度設定に変更可能でタイマーもついている。

めんどくさい場合は自動メニューからプレーン・カスピ海・甘酒・塩麹の４種類から選ぼう。蓋をあけるとなんか容器が。

こちらはパックを使わずにヨーグルトを作る場合に使う容器。

もちろん甘酒や塩麹を作る際にも活躍する。→はヨーグルトを混ぜるためのかき混ぜ棒。

で、こっちは……？

あ、わかった。ヨーグルトの上を閉じるためのピンだ。

実際に作ってみた

では実際にR-1をこのヨーグルトメーカーで増やしていく。

材料は種菌のドリンクタイプのR-1ヨーグルトと成分無調整の牛乳。

ヨーグルトはカップのものを使ってもいいのだが、牛乳に入れる際に雑菌が入らないようにスプーンを熱湯で煮沸しなくてはいけない。

めんどうだからドリンクタイプのものを使おう。

これならわざわざ牛乳に入れる前に熱湯で煮沸する必要がないので失敗しにくくなる。

冬場は失敗しないために冷たい牛乳を一度電子レンジで温めよう。

700Wなら３分ほどでOK。

牛乳パックは口を開けなくても３分ほどなら爆発はしないよ。

で、温めたらフタの口を開けて、まずは200mlほどコップに取り出し、パック内部にドリンクタイプのヨーグルト一本が入る余裕を作る。あとはドリンクタイプなら蓋を開けてそそぐだけでOK。

あとはさっきのピンで口を封して容器に入れるだけ。

自動メニューからプレーンを選んでスタートボタンを押す。

「9h」と書いてあるので９時間後にはヨーグルトができるということ。

これで9時間後には勝手にタイマーが切れるので温めすぎてヨーグルトの酸化が進み、酸っぱくなってしまうのを防いでくれる。

９時間後

タイマーが切れたのでヨーグルトメーカーから取り出し、フタを開ける。

上の部分にぶつぶつができている。うまくできたようだ。

できたヨーグルトを大きめの容器に移す。

あとは予熱をとって冷蔵庫で1・2時間おいておけば固まるのであとは普通に食すのみ。

これで簡単お手軽にR-1ヨーグルトを増やすことに成功した。

冬場はインフルエンザや風邪なが猛威をふるい、色々と気を使わなければいけない時期だが、R-1ヨーグルトを食べていれば外でウイルスをもらっても免疫力がアップさせることによって侵入を防いでくれることだろう。

どうしても仕事を休むことができないなどの冬場の体調管理にはもってこいの食材である。

風邪を引きやすい人に是非オススメな一品であった。